43° Congreso Mundial de la Viña y del Vino en Baja California, México
El 43° Congreso Mundial de la Viña y del Vino se llevará a cabo del 31 de octubre al 4 de noviembre del 2022 en Ensenada, Baja California.
Es el Congreso Científico sobre vino más importante del mundo, donde se
dialoga y se generan propuestas que buscan garantizar el desarrollo de la
industria en los próximos años a través del intercambio de conocimientos.
Los temas principales del congreso son:
- Sostenibilidad
- Cambio climático
- Mercado post Covid-19
Actividades en el Congreso
- Las fechas del congreso empatan con la celebración del Día de Muertos, por lo que habrá experiencias gastronómicas y culturales
en el Centro Ceremonial Santo Tomás que deleitarán a los
asistentes con una de las tradiciones mexicanas más representativas de México a nivel mundial. - Además, habrá actividades y espectáculos en eventos transversales del Congreso que enaltezcan a México, cómo: música, barras de degustación, gastronomía, maridaje, danza y folclore.
- Se realizarán visitas técnicas a las regiones vitivinícolas, a fin de que los participantes conozcan de primera mano las prácticas que las bodegas mexicanas están realizando en materia de microclimas, prácticas agrícolas, enológicas y catas.
Expo Uva y Vino
- La expo se llevará a cabo en el Baja Center ubicado en Rosarito; es
un espacio de impulso a las cadenas de proveeduría, la generación
de negocios y donde se presentarán las novedades tecnológicas,
innovaciones y tendencias de los procesos relacionados tanto con el
cultivo de uva pasa, uva de mesa y jugos así como con la
producción de vino.
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