La cava de Bodegas Ícaro, concebida por el enólogo José Luis Durand, es un espacio íntimo consagrado a la 'enología aromática'. Aquí, el tiempo se detiene para criar vinos icónicos de alta gama que expresan fielmente el terroir del Valle de Guadalupe. Un santuario enológico donde la ciencia y la poesía se mezclan con maestría en cada barrica.
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