La prestigiosa firma global de origen catalán extiende su maestría y metodologías de precisión a las tierras de Tecate para aprovechar el frescor de la altitud en la creación de espumosos. Sus bodegas implementan rigurosamente el método tradicional (champenoise), contando con tanques de presión isobárica de última generación y naves climatizadas de rima para la segunda fermentación en botella. Ofrece catas especializadas en burbujas y análisis de métodos de espumación.
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