Creada por Ernesto Álvarez Morphy con la asesoría inicial del célebre enólogo Michel Rolland, este complejo combina elegancia y tecnología. La planta opera mediante un sistema de flujo por gravedad estricto, protegiendo el mosto en una majestuosa cava subterránea de concreto pulido bajo óptimos niveles higrométricos. Las actividades enoturísticas incluyen refinados recorridos por las zonas de producción, catas premium guiadas y alta cocina en su restaurante con vista a las vides.
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