Una propuesta vinícola contemporánea inspirada en el misticismo y la elegancia del perro xoloitzcuintle, enfocada en cautivar paladares modernos. Su cava subterránea de diseño minimalista implementa el uso de tanques pequeños de acero e incluso huevos de concreto para buscar mayor dinamismo y aporte mineral en sus caldos. Ofrece catas privadas de autor muy íntimas, explicaciones sobre sus disruptivos métodos de ensamblaje y recorridos boutique.
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