Distinguido proyecto enológico de carácter familiar y corte marcadamente boutique, enfocado en la creación de vinos honestos y de escala muy controlada para asegurar el cuidado minucioso de cada botella. Su planta implementa procesos limpios de micro-vinificación en tanques de acero inoxidable de baja capacidad y una pequeña cava acondicionada térmicamente de forma rigurosa para el reposo en barricas francesas seleccionadas. Ofrece degustaciones privadas muy íntimas atendidas de forma directa, pláticas sobre la viticultura local y recorridos personalizados.
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