Tempranillo 85%, Grenache 15% ORIGEN: Valle de Santo Tomás ENOLOGO: Christoph Gaertner AÑEJAMIENTO: 18 meses en barricas de roble francés, 20 % nuevas y reposo en botella hasta su presentación. NOTA DE CATA: Un vino de corte riojano con identidad bajacaliforniana, de nuestro viñedo Cascabel en el Valle de Santo Tomás. De color rojo rubí y brillante. En nariz es abierto y franco, con aromas a fruta roja, cereza, grosella, con notas florales y especiadas, clavo, vainilla, hojas de tabaco, ligera influencia de paso por barrica. Elegante, agradable y claro al paladar, sabores a fruta roja y especias, notas a tierra, tabaco y de la crianza en barrica, taninos pulidos y bien integrados. Rico, completo, con estructura media alta y final largo. Un vino expresivo y acogedor, listo para tomar y con un potencial de guarda hasta 10 años o más.
